请周文王叹早茶！粤式早茶是广府文化对世界饮食文化最重要的贡献

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请周文王姬昌老先生来叹早茶,成就一段跨越三千年的“古今茶事”-

当周文王遇上广府味:千年文脉泡进一盅两件。

众所周知，周文王是我的祖宗，如果佢仲存世，请佢叹茶，叹我哋广东早茶，并禀报:粤式早茶、粤菜是岭南文明、广府文化对世界饮食文化最重要贡献，这里没有之一。

周文王刚落座，定要先端起茶盏，见这琥珀色的茶汤，或许会抚须轻笑:“此茶清润，倒比西岐的松风露更添几分烟火气。”轻轻啜了一口菊普茶，言道:岭南地浩气长存通四海，余一人国泰民安之宏愿乃实现也!

茶楼里广府味十足，雕花木窗棂透着晨光，虾饺的薄皮蒸得透亮，烧卖的糯米混着冬菇香，凤爪酥软入味，还有一盅两件里的普洱混着菊花，茶烟袅袅。

待点心车推来，他见那水晶虾饺裹着鲜甜虾肉，或许会想起岐山脚下的渭水-当年他在磻溪垂钓，见渔夫撒网，虾跃鱼翻，原是人间至味;咬开流沙包，滚烫的咸蛋黄流心漫开，他又可能联想到《周易》里的“阴阳相济”，笑着说:“这甜咸交融，倒合了‘一阴一阳之谓道'的理。”

再挟一旧泮塘五秀里的马蹄糕，脆生生的清甜在口，他或许会感慨:“昔年见百姓采莲挖藕，不想这寻常水生之物，经厨子之手竟能成这般精致茶点…….看来‘治大国若烹小鲜’，不仅是火候，更是用心。”

埋单时，我曰“这顿早茶我孝敬您，太公”，见佢摆摆手:“岂有受晚辈请之理?不如以《周易》卦象为谢-今日这一盅两件，正应了‘颐卦'之象:自求口实，乐在其中。”

您睇，这顿早茶饮的哪里是点心茶水?分明是古今智慧的碰撞，是烟火气与大道的圆融。只可惜，咱们只能在这想象里，陪太公“叹”一场跨越千年的早茶啦~